謎のカレーおじさんの店
隠れ家的カレー専門店
自称「謎のカレーおじさん」が隠れ家的に運営している、
福岡県太宰府・五条にひっそり佇むお店です。
こういうお店を知るとなぜか嬉しく、自分だけのスペシャルになりますね。
人に教えたくなるような、秘密にしときたいような♪
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§1：店主さんは探究心の塊
〜カレーは世界共通のうまいもん！国籍を超えた味覚で幸せになれる一皿です〜
§2：ウッド調のカフェ風店内が心地よい！
〜シンプルな色彩でまとまった、こじんまりしたお店〜
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＞＞§1：店主さんは探究心の塊
インド料理屋さん、スリランカ料理屋さん、
もちろん日本のカレー屋さんでも修行を重ねた店主さん。
中でもこだわりたかった「南インドカレー」を追求するため、
実際に研究のためインドに出向いたそうです。
気温低めな北インドの「コッテリ」「重め」に対し、
南インドでは「サラサラ」「重くない」ルーが特徴で、
日本人の味に合わせるため、試行錯誤を繰り返した店主さん。
そのこだわりの成果が上の画像、チキンカレーです！！！
実食するとなるほど！
サラサラなのにコクもあり、食後はさっぱり爽快感！
辛いの好きな人は間違いなく好きです、コレ (^^)
＞＞§2：ウッド調のカフェ風店内が心地よい！
小じんまりしたカフェ風の店内は色数を抑えたウッド調ゆえ、
色彩美しいルーを目でも楽しめるよう引き立て役になっています。
小綺麗で実にオシャレなお店です！
店主さんは気さくな人なので、研鑽を重ねた「スパイス学」も、
惜しまず色んな情報を教えてくれますよ♪
さあ、隠れ家的な飲食店として営んでいきたい、
店主さんのそんなご意向もあり、
住所は載せられませんが気になる人、探してみましょう (^^)